冬蟲夏草煮水當茶喝需要注意什么問題呢

冬蟲夏草煮水當茶喝需要注意什么問題呢
野生的冬蟲夏草，比較方便快捷的方法，就要數煮水的了。煮水當茶喝，可是不能和茶葉一起喝。茶葉中的營養元素比較復雜，和冬蟲夏草的營養，產生反應會很快降低蟲草的營養價值。在煮水喝的過程中，需要注意什么問題呢？看起是簡單，其實還真不那么簡單的。越是簡單的問題，越要復雜對待。如果真的把它當做茶來泡，那效果就容易出不來了。希望冬蟲夏草的作用，能夠盡可能的發揮出來，留意要用慢火，燒開時間較短，水開后要立刻喝，邊喝邊續水，在蟲草水色調深刻的情況下是營養成分最豐富。這個時候的蟲草水就會由淡到濃再轉淡的全過程，回味也很悠長。在蟲草水變淺乃至展現乳白色的情況下就不必再加泡了，可以直接把蟲草嚼食掉。

另外，需要注意冬蟲夏草煮水用具。有人會問，泡茶的用具很多了，有什么特別注意的呢？冬蟲夏草和茶葉不同的地方在于，冬蟲夏草的營養是釋放出來，而且微量的。茶葉釋放是比較快速，也容易殘存的。很多人喜歡用紫砂做茶壺，泡茶起來味道更醇厚，而且能長久保持那股香味。其實，這是在養茶壺。而冬蟲夏草的營養價值高，價格也會高很多；是沒有什么茶壺經得起養的。一般情況下選擇玻璃的，質地堅硬，不容易殘留。在煮水的過程中，也可以觀察冬蟲夏草湯液顏色的變化情況。而紫砂壺，容器壁上是有空隙的；冬蟲夏草的營養很細微，會直接吸附在上面；到嘴里的時候，就容易損失不少的。

在煮水的過程中，需要控制好火候。一般都是要用文火來煮開，煮沸時間要短，大概在10-15分鐘。因為冬蟲夏草是怕猛火，更怕持續的高溫。一般沖泡和煮的是干的冬蟲夏草，營養價值相對于新鮮的，已經失去了很多。如果在操作方法中，不去用心把握細節，必然會造成浪費。看起來是吃的很飽，卻發現效果并沒有那么理想。忽略的那一點點，可能就損失一大批了。煮開之后，就馬上導到杯子里開始喝了，不要再等到涼透了再喝，味道變化了不說，營養也會揮發不少。除了物質上的，更多還是要去品蟲草的氣味。

如果是比較小的蟲草，建議一次放3-5根。如果是大規格的，或品相好的蟲草，一次放1-2根就差不多了。一般來說，是不建議天天飲用冬蟲夏草泡出來的水，冬蟲夏草的滋補效果很強，天天服用的話容易上火。中醫認為，蟲草性味甘平，歸肺、腎經。有助補腎益肺，止血化痰。古人曾說：“寧要蟲草一把，不要金玉滿車。”足見冬蟲夏草的珍貴。煮水最后，要放在嘴巴里面整根吃掉。好蟲草嚼起來口感脆，越嚼越香。偽蟲草則會有嚼甘草的硬碎、磨牙感、土味濃。

免責聲明：該內容來源于網友提供或網絡搜集，由本站編輯整理，如涉及版權問題，請聯系本站管理員予以更改或刪除。