那曲冬蟲夏草鮮草季節：自然的饋贈

　　在西藏那曲這片廣袤無垠的羌塘草原，每年 5 月中旬至 6 月底，都會迎來一場特殊的 “盛會”—— 冬蟲夏草鮮草季節。?

　　那曲地區平均海拔 4500 - 6000 米，高寒缺氧，氣候干燥，晝夜溫差極大，年平均氣溫在 - 0.9℃至 - 3.3℃之間。然而，正是這樣極端的環境，孕育出了世界聞名的那曲冬蟲夏草。隨著 5 月氣溫逐漸回升，羌塘草原上的積雪開始慢慢消融。草原上的藏民們，便迎來了一年中最為忙碌卻又滿懷期待的時刻 —— 采挖冬蟲夏草。冬蟲夏草的形成堪稱神奇。夏季，蝙蝠蛾將蟲卵產在花葉上，蟲卵孵化成幼蟲后，鉆入潮濕疏松的土壤，以植物根莖的營養為食，逐漸變得潔白肥胖。此時，球形的子囊孢子遇到蟲草蝙蝠蛾幼蟲，鉆進蟲體內部，吸收其營養并萌發菌絲。受真菌感染的幼蟲，逐漸蠕動到距地表 2 - 3 厘米處，頭朝上尾朝下死去，這便是 “冬蟲”。來年春末夏初，蟲子的頭部長出一根紫紅色的小草，頂端帶有波羅狀的囊殼，這便是 “夏草”。?

　　那曲的藏民們對冬蟲夏草的采挖有著豐富的經驗和傳統。他們往往天還未亮便起身，帶上簡單的工具和食物，迎著清晨的寒風走向草原。在采挖時，藏民們小心翼翼，盡量不破壞周圍的植被，用特制的小鏟子輕輕撥開表層土壤，一旦發現冬蟲夏草，便精準地將其完整挖出，然后仔細清理掉蟲草表面的泥土，避免損傷蟲草。采挖后的冬蟲夏草，要進行初步處理。藏民們會將剛采挖出來的蟲草放在陰涼通風處，簡單晾曬，使其達到 6 - 7 成干，然后除去附著的雜質。此時的冬蟲夏草，蟲體表面色澤黃凈，散發著一種獨特的濃酥油香味。與其他產地的蟲草相比，那曲冬蟲夏草無論蟲體大小，都顯得粗肥勻稱，尾寬長至少 5cm 以上，蟲體和尾皆透亮油潤，眼睛顏色為棕色。?

　　那曲冬蟲夏草的藥用價值極高，近代醫學研究證實，其含有蟲草酸約 7%，糖類 28.9%，脂肪約 8.4%，蛋白質約 25%，且脂肪中 82.2% 為不飽和脂肪酸，還含有維生素 B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物堿等。它能補虛健體，對氣短、盜汗、腎虛陽痿、腰膝酸疼等均有良好療效，是老年體弱者的滋補佳品。現代醫學研究還表明，冬蟲夏草吞噬腫瘤細胞的能力出眾，所含蟲草素能抑制腫瘤生長和轉移，提升白血球和血小板數量，改善放化療后的多種不適癥狀。?

　　隨著那曲冬蟲夏草鮮草季節的到來，全國各地的藥材商、消費者都將目光聚焦于此。這不僅是那曲藏民們收獲的季節，更是冬蟲夏草愛好者們期盼的時節，大家都希望能在第一時間品嘗到這份來自高原的珍貴饋贈。