那曲挖草人阿旺的蟲草采摘時間表：跟著草原節氣走，不錯過每根好蟲草

　　我叫阿旺，在那曲安多縣的草原上生活了四十多年，每年跟著雪山融化的節奏采蟲草，這活兒靠的就是對草原節氣的熟稔 —— 早了蟲草沒長好，晚了要么被雪埋，要么被飛鳥啄，只有掐準時間，才能采到飽滿的好蟲草。今天就給大家說說我們那曲藏區蟲草采摘的時間表，都是祖祖輩輩傳下來的經驗，錯不了。?

　　每年四月中下旬到五月初，是 “備草期”，這時候還沒到正式采蟲草的時候，但要提前把家當收拾好。草原上剛解凍，土層還硬邦邦的，蟲草還藏在地下沒冒頭，我們會先去牧場周圍的山坡 “踩點”，看看向陽的地方雪化得怎么樣了 —— 一般來說，陽坡雪化得快，蟲草會先長出來。家里的采蟲草工具也得檢修：小鏟子要磨得鋒利又不硌手(刃口不能太寬，不然容易挖斷蟲草)，竹編的蟲草籃要編得密實，防止蟲草掉出來，還要準備厚實的藏袍和防水靴，那曲五月的草原早晚還會下雪，凍得腳疼可采不了蟲草。另外，還要去鄉里辦 “采挖證”，我們那曲對蟲草采挖管得嚴，沒有證不能進核心采挖區，這也是為了保護草原，不能亂挖。?

　　五月中旬到六月初，是 “頭草期”，這時候的蟲草是一年里最好的，我們叫 “頭撥草”。這時候草原上的雪基本化完了，向陽的山坡上能看到一點點棕褐色的 “草頭” 從土里冒出來，像剛睡醒的小芽。每天天不亮，我們就得背著籃子出門，踩著露水往山坡上走，太陽出來前氣溫低，蟲草的草頭更挺拔，容易找。頭草期的蟲草長得慢，蟲身飽滿，草頭短，挖的時候要特別小心：看到草頭后，先用小鏟子在周圍輕輕挖個圈，不能碰到蟲草的蟲身，然后用手慢慢把土扒開，直到整個蟲草連蟲帶草完整地拔出來 —— 要是鏟子碰到蟲身，蟲草斷了，就賣不上好價錢了。頭草期大概能持續 20 天左右，每天能采到 10 到 15 根，運氣好的時候能采到 20 根，這些蟲草曬干后顏色深，紋路清晰，是收購商最喜歡的。?

　　六月中旬到七月初，是 “二草期”，這時候的蟲草叫 “二撥草”，數量比頭草多，但品質稍差一點。六月的那曲草原開始下雨，土層變松軟，蟲草長得快，草頭會變長，有的甚至比蟲身還長。這時候找蟲草要去背陰的山坡，陽坡的蟲草基本已經采完了。下雨天采蟲草最費勁，藏袍會被雨打濕，貼在身上冷得發抖，而且泥土粘在鏟子上，挖的時候容易打滑。二草期的蟲草蟲身沒那么飽滿，有的蟲身上會有小小的泥土顆粒，采回來要仔細用軟毛刷清理。不過這時候的蟲草價格相對便宜，很多收購商會收來做蟲草粉或者泡酒。二草期大概能持續 25 天，每天能采到 15 到 20 根，有時候遇到成片的蟲草，一天能采 30 根。?

　　七月中旬以后，就到了 “收尾期”，這時候草原上的蟲草基本已經老了，草頭會變黑，蟲身也會變得干癟，我們一般就不怎么采了。偶爾能在偏遠的山溝里找到幾根晚長的蟲草，但品質不好，收購商給的價錢也低。這時候我們會把采挖區的土坑填好 —— 每次挖完蟲草，都要把挖出來的土填回坑里，踩實，這樣草原的草明年還能長出來，不能讓草原變成 “麻子臉”。然后把采回來的蟲草分類：頭草、二草分開，大的、小的分開，用竹篩子曬在帳篷前的空地上，每天翻兩次，曬 7 到 10 天，直到蟲草完全干透，再裝到密封的羊皮袋里，等著收購商來收。?

　　我們那曲藏區的蟲草采摘時間表，其實就是跟著草原的節氣走，什么時候雪化，什么時候下雨，什么時候蟲草冒頭，都是草原告訴我們的。采蟲草不容易，早出晚歸，風吹日曬，但看到曬干的蟲草裝滿羊皮袋，心里就踏實了 —— 這是草原給我們的禮物，我們得好好愛惜，既不能錯過采摘的好時候，也不能破壞草原的規矩。