婦幼保健藥膳-蟲草燉鵪鶉，冬蟲夏草食用方法

 

蟲草燉鵪鶉----婦幼保健藥膳

 

【配方】冬蟲夏草10克，鵪鶉8只，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。

 

【制法】將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈；鵪鶉宰殺后，瀝凈血，用溫水（70℃）燙透，去毛、內(nèi)臟及爪（由背部刨開掏去內(nèi)臟），再放入沸水內(nèi)略焯1分鐘后，撈出晾冷；蔥切斷；姜切片

 

將每只鵪鶉的腹內(nèi)放入蟲草2～3條，8克蟲草分八份放完。然后逐只用線纏緊放入盅子內(nèi)，雞湯用鹽和胡椒粉調(diào)好味，灌入盅子內(nèi)，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。

 

【作用】補(bǔ)氣血，益肺腎，止咳嗽。用于婦女保健

 

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甲魚燉冬蟲夏草的作用和作用，蟲草菇燉甲魚

冬蟲夏草有補(bǔ)肺平喘，止血化痰，抗癌滋補(bǔ)，專補(bǔ)命門等作用作用，堅(jiān)持服用之后，對身體的好處是非常明顯的。最近有粉絲問有沒有和甲魚一起燉的冬蟲夏草吃法，小編就給整理了一個。冬蟲夏草和甲魚可以一起燉的，燉出來的湯非常的鮮美，喜歡吃甲魚的朋友可以試一試下面這個方法。

我們先準(zhǔn)備一只活甲魚，再準(zhǔn)備青海玉樹三級冬蟲夏草六根作用，瘦肉準(zhǔn)備100克左右，在準(zhǔn)備適量的紅棗、料酒、蔥、姜等；我們先把甲魚清洗干凈，然后宰殺了，宰殺處理干凈之后用開水焯一下水，去掉甲魚身上的黑衣，然后將四條腿割開，去掉腿油清洗干凈放入燉鍋中；瘦肉切成絲，冬蟲夏草清洗干凈，一起放入燉鍋中；這有我們加入料酒、清水、蔥姜、泡發(fā)的紅棗就可以開始燉煮了，燉煮兩個小時(shí)之后，將蔥姜撈出來，撒上適量的食鹽就可以出鍋服用了。

其實(shí)在燉煮冬蟲夏草甲魚湯的時(shí)候，我們可以將清水換成雞湯，這樣燉出來的湯會更加的鮮美，當(dāng)然沒有雞湯清水也是可以的。在做冬蟲夏草甲魚湯的時(shí)候我們要注意，必須得用活的甲魚，因?yàn)榧佐~死了之后會分解出大量組胺，這個成分對人體是非常不好的，所以說要用活的甲魚；感冒的人不要輕易服用冬蟲夏草甲魚湯，這樣不利于感冒的恢復(fù)，感冒恢復(fù)了之后可以服用冬蟲夏草甲魚湯，這樣可以提高身體的免疫力，抗感冒的能力就會增強(qiáng)。

以上就是對冬蟲夏草燉甲魚怎么做的介紹，冬蟲夏草燉甲魚味道鮮美，營養(yǎng)滋補(bǔ)，是非常不粗的冬蟲夏草吃法，喜歡的朋友可以試一試，吃的時(shí)候要注意，冬蟲夏草也要吃掉，燉煮過的冬蟲夏草營養(yǎng)價(jià)值仍然客觀。