據《中國藥用真菌學》介紹：常食用冬蟲夏草能促進消化，調節免疫功能，增強人體對多種疾病的抵抗力。冬蟲夏草有野生冬蟲夏草、人工冬蟲夏草子實體和人工發酵菌絲體之分，作為保健用量：野生冬蟲夏草一般5克，人工冬蟲夏草子實體為1～2克，菌絲體為6克;若因疾病需治療或調理，野生冬蟲夏草用量，每日一般為10～30克，人工冬蟲夏草子實體為3～5克，菌絲體為20～30克。
根據中醫學原理，一般冬蟲夏草服用時間在用餐前后30～60分鐘服用，效果最好。因為這時胃中分泌的酶最活躍，加之胃的蠕動，用餐前后服食能與食物在胃中緩慢消化，停留在胃腸內的時間相對長些，這樣更有利于營養的吸收。所以，服用的時間對其效果有重要關系，在服用保健營養品時，應正確掌握服用時間。
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