新鮮冬蟲夏草營養(yǎng)價(jià)值更高，這是業(yè)界公認(rèn)的。一根新鮮冬蟲夏草營養(yǎng)價(jià)值是同樣規(guī)格的干冬蟲夏草營養(yǎng)價(jià)值的三倍，這是因?yàn)楦啥x夏草水分含量比較低。干冬蟲夏草是經(jīng)過晾曬而成的，在這個(gè)過程中，它的水分會被蒸發(fā)掉百分之三十左右，冬蟲夏草一部分的營養(yǎng)也會隨著這些水分的蒸發(fā)而流失。所以保留了更多水分的新鮮冬蟲夏草，營養(yǎng)價(jià)值也更高。還有就是新鮮冬蟲夏口感更好，新鮮冬蟲夏草比干冬蟲夏草脆嫩，嚼起來畢竟輕松，就算是老人也可以嚼得動，而干冬蟲夏草嚼起來畢竟費(fèi)勁。
但是新鮮冬蟲夏草并不是一年四季都可以買到的，新鮮冬蟲夏草只有每年五月底到六月底的時(shí)候才有商家售賣，想要購買冬蟲夏草，只能趁著這一個(gè)月，過了這個(gè)月之后，就沒有新鮮冬蟲夏草售賣了，大家要抓住這個(gè)機(jī)會，可以在每年鮮草季的時(shí)候多購買一些，現(xiàn)在新鮮冬蟲夏草保存技術(shù)也更先進(jìn)了，冰箱真空冷凍保存一年半年的基本上沒有問題。
以上就是對新鮮冬蟲夏草和干冬蟲夏草哪種作用最好的介紹，新鮮冬蟲夏草營養(yǎng)價(jià)值要更高一些，如果能購買到新鮮冬蟲夏草，建議大家購買新鮮的，每年五六月的時(shí)候開始售賣，今年沒有了，想要新鮮冬蟲夏草只能等到下一年的鮮草季了。
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